Tirinhas de laranja com chocolate

Aprovado, Nota 10,0



Ingredientes
2 laranjas-baía médias maduras.
1 xícara (chá) de açúcar.
1 xícara (chá) de água.
150 g de chocolate meio amargo picado


Modo de preparo

Lave as laranjas, descarte as polpas e remova a membrana branca.
Corte a casca em tiras finas e jogue-as numa panela.
Cubra com água, leve ao fogo até ferver e escorra.
Repita esse procedimento quatro vezes. Escorra e reserve.
Em fogo baixo, dissolva o açúcar na água, adicione as tiras e não mexa até a calda engrossar. Apóie uma grade sobre uma assadeira e deixe as tiras secarem por 24 horas.
Depois, passe óleo na grade e coloque-a sobre a assadeira.
Banhe a ponta das tiras no chocolate (temperado previamente) e ajeite-as na grade.
Leve à geladeira até endurecer e sirva em temperatura ambiente.

Aprovada, Nota 9,5

Ingredientes


1 xic chá de creme de leite

1 ovo

1 c sopa de margarina

1 xic chá de açucar

1 c sopa de fermento em pó

31/2 xic chá de amido de milho

Modo de preparo

Misture todos os ingredientes e amasse até soltar das mãos.

Faça pequenos cordões e modele os biscoitinhosleve ao forno medio por 15 minutos.

Dica: Coloque amendoin, gotas de chocolate ou frutas cristalizadas para dar um toque especial.

Torta com Mousse de Chocolate Branco

Aprovada, Nota 8,5
Ingredientes


01 embalagem de 100g de Flocos de côco

01 pacote de forminha folhada

200g de chocolate branco picado

01 lata de creme de leite

02 ovos

250g de morangos

04 colheres de sopa de açúcar

01 pacote de gelatina em pó sem sabor

02 colheres de chá de essência de baunilha

03 colheres de sopa de licor de laranja

Modo de preparo

Aqueça o creme de leite em banho-maria.

Misture o chocolate branco picado, mexendo até ficar homogêneo.

À parte, bata as gemas com o açúcar até obter um creme esbranquiçado e fofo.

Despeje as gemas batidas e os Flocos de côco sobre o creme de chocolate branco, misture e reserve.

Junte cinco colheres de sopa de água à gelatina e leve ao fogo, em banho-maria, até dissolver. Enquanto isso, bata as claras em neve, junte-as ao creme reservado e misture com a gelatina dissolvida e a essência de baunilha.

Leve para gelar por cerca de 4 horas ou até que esteja firme.

Uma hora antes de servir, lave os morangos e corte-os ao mjeio.

Polvilhe com açúcar, regue-os com o licor e deixe apurar o sabor.

Distribua o recheio bem gelado nas forminhas, ebfeite com os morangos bem escorridos e sirva.

Pudim De BomBom

Aprovado. Nota 10,0
Ingredientes
8 bombons.
1 lata de leite condensado.
2 xícaras (chá) de leite.
4 ovos


Modo de Preparo:

Caramelize uma forma para pudim de 20cm de diâmetro com furo central ,
coloque os bombons de forma que cubra o fundo e parte das laterais.
No liquidificador, bata o leite condensado, o leite e os ovos.
Coloque na forma e asse em banho-maria no forno preaquecido a 200º durante 50 minutos ou até firmar.


Dica: Você pode usar o bombom de sua preferência.

Torta tropical com mousse de morango

Massa:
4 colheres (sopa) de manteiga sem sal
1 embalagem biscoito mousse de morango com chocolate (150g)
Creme:
1 lata de leite condensado
3 gemas2 xícaras (chá) de leite
2 colheres (sopa) de amido de milho
½ copo de requeijão
Cobertura:
2 kiwis em rodelas
½ manga picada
150g morangos cortados ao meio.

Massa:
Abra os biscoitos mousse de morango com chocolate, separando em 2 metades. Bata no liquidificador metade destes biscoitos até ficar bem moído. Misture a manteiga com o biscoito moído até obter uma massa homogênea. Forre o fundo de uma forma de fundo removível (20cm de diâmetro) e leve ao forno (médio) preaquecido por 10 minutos. Deixe esfriar e arrume os biscoitos restantes na lateral da forma. Reserve.
Creme:
Misture bem o leite condensado com as gemas. Reserve. Dissolva o amido de milho no leite e junte a mistura de gemas. Leve ao fogo (baixo) mexendo sempre até engrossar. Acrescente o requeijão e misture bem. Retire do fogo, cubra com filme plástico e deixe esfriar. Recheie a massa e cubra com as frutas. Leve à geladeira até o momento de servir.